Este restaurante, situado en la Plaza Mayor de Chinchón, ofrece una propuesta gastronómica que fusiona la cocina tradicional renovada con toques modernos. Bajo la dirección de la chef Miriam Hernández, se destacan platos emblemáticos como el cochinillo asado y el cordero lechal deshuesado, además de su exclusivo «Menú José Sacristán», que resalta la esencia de la cocina local con un enfoque contemporáneo.
El ambiente del establecimiento refleja el carácter histórico de la localidad, creando un espacio acogedor y único para disfrutar de la gastronomía. Su ubicación en la Plaza Mayor lo convierte en un punto de referencia para los visitantes, que buscan tanto calidad culinaria como una experiencia que fusiona tradición e innovación en un entorno incomparable.
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