En Madrid hay hamburgueserías para todos los gustos. Hoy te traemos una ruta por cuatro hamburgueserías muy diferentes en la ciudad. Del smash al halal: cuatro burgers, cuatro formas de entender la pasión por la carne.
Burnout es un referente en Madrid para los carnívoros. Se dice que tienen las mejores carnes de Madrid y en sus hamburguesas no incluyen ningún aditivo. Su punto fuerte son las hamburguesas clásicas con salsas caseras y formato americano. La favorita del local es la Burnout Smokin’, que lleva blend de vaca gallega fresca, queso chedar, bacon crujiente y cebolla caramelizada.
Además, en Burnout tienen algunas opciones 100% veganas. ¿Conoces Beyond Burger? Es una empresa americana especializada en un tipo de alimento que funciona como sustituto de la carne, pero que tiene el mismo sabor; Burnout incorpora en su carta este tipo de carnes para los clientes con esta preferencia.
📍Calle Fuencarral, 148 (Chamberí).
📍Calle Valverde, 6 (Centro).
📍Avenida Europa, 25 (Pozuelo de Alarcón).
📍Calle Cañete, 17 (Carabanchel).
Si buscas una hamburguesería más gourmet y especializada en la técnica smash, tienes que conocer Galgo Smash. Ellos mismos definen sus hamburguesas como “propuestas directas y sin rodeos”. En la carta tienen muchas opciones: con cecina y salsa de trufa, con chedar y bacon ahumado, con mermelada de bacon, con pico de gallo… Todo tipo de guiños gastro y combinaciones para que te sorprendas descubriendo nuevos sabores.
Y para acompañar las hamburguesas… ¡Cerveza artesana y un buen batido! Sin palabras.
📍Avenida Pablo Neruda, 89 (Vallecas).
En Revolución Burger hacen hamburguesas sencillas, pensadas para comer en local, take away o delivery. Su carne aplastada a la plancha, sus bordes tostados y su pan brioche nunca decepcionan. Las hamburguesas de Revo Burger son la opción perfecta para terminar (o empezar) cualquier plan con amigos. Su concepto es más urbano y canalla que el de Galgo Smash. Puedes pedir la hamburguesa como viene en la carta o añadirle extras (por ejemplo, si quieres más carne, cheddar o salsas de la casa).
Te recomendamos que acompañes tu burger con unas patatas de ajo y perejil, o las picantes. ¡Y pregunta por sus combos! Tienen algunos a muy buen precio, que incluyen hamburguesa, patatas y bebida.
📍 Príncipe de Asturias 5 (Goya).
📍 San Bernardo 85 (Malasaña).
Terminamos este post con una hamburguesería 100% halal. ¿Sabes lo que es? Halal es cualquier alimento permitido en la religión islámica; los musulmanes solo comen animales sacrificados por el rito islámico (esto se produce a determinadas horas en los mataderos y su carne se comercializa de forma separada, por eso a lo mejor has visto alguna vez carnicerías halal).
En Halal Friends tienen hamburguesas en formato smash o tradicional, batidos, helados y algunas propuestas veganas. Este negocio fue, según la web de turismo del Ayuntamiento de Madrid, la primera hamburguesería 100% halal de Madrid; el proyecto nació como delivery, y después quisieron ampliarlo y abrir un restaurante en Puente de Vallecas con vocación familiar.
📍 Avenida del Monte Igueldo, 95 (Puente de Vallecas).
En Madrid la hamburguesa hace tiempo que dejó de ser una única cosa; ahora puede ser clásica, artesanal, smash, gourmet, o halal y pensada para reunir a públicos distintos alrededor de la misma mesa. Esta ruta lo demuestra: no hay una sola forma de comerse una hamburguesa, sino tantas como barrios, gustos y antojos.
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