Patacón Pisao es un restaurante especializado en cocina colombiana que abrió sus puertas en Madrid en 1997. Desde entonces, se ha consolidado como un espacio de encuentro para la comunidad colombiana residente en Europa y para quienes desean acercarse a una gastronomía rica en sabores tradicionales y productos emblemáticos.
Su propuesta culinaria responde a una doble vocación: ofrecer a los colombianos un vínculo emocional con sus raíces a través de la comida, y brindar al público local e internacional la oportunidad de descubrir una cocina que resulta exótica pero accesible.
El ambiente es cálido y familiar, y la carta recoge platos representativos de distintas regiones de Colombia, elaborados con ingredientes frescos y con un enfoque en la autenticidad. Patacón Pisao se presenta como un espacio donde el sabor actúa como puente entre culturas y memorias compartidas.
