MUÑIZ

En el corazón de La Latina, el Bar Muñiz mantiene viva la esencia más castiza de Madrid desde 1942. Fundado por el abuelo de la actual generación al frente, este emblemático local ha sido, durante más de 8 décadas, un punto  de encuentro para vecinos y visitantes que buscan disfrutar de la auténtica vida madrileña. Con sus churros con chocolate por las mañanas, sus cañas bien tiradas y su vermú de barril, conserva el espíritu de las tabernas tradicionales donde cada detalle cuenta una historia. Matías, tercera generación de la familia, continúa al frente de un negocio que ha resistido el paso del tiempo sin perder su identidad. Las paredes, decoradas con cerámica de Julián Santa Cruz y recuerdos de las fiestas de La Paloma, reflejan el alma del barrio. Entre sus especialidades destaca la oreja a la plancha, preparada con paciencia y acompañada de una salsa brava cuya receta familiar se remonta a más de medio siglo. El suelo original, con la inscripción “Muñiz”, y el trato cercano de quienes lo atienden, completan el encanto de este bar que sigue siendo símbolo de tradición, sabor y memoria madrileña.