Hostelería Sostenible

Hostelería Sostenible: el futuro también se saborea en Madrid

Disfrutar de la gastronomía madrileña es ahora una experiencia más consciente.
Cada vez más bares y restaurantes de la ciudad no solo se esfuerzan por ofrecer el mejor sabor, sino también por cuidar del planeta, de su gente y de la economía local. Esta sección visibiliza ese gran esfuerzo colectivo por una hostelería responsable.

Impulsado por Hostelería Madrid, el programa «Hostelería Sostenible» es una iniciativa pionera que guía, audita y acredita a los establecimientos comprometidos con un modelo de gestión basado en el triple impacto: ambiental, social y económico.

¿Qué hace sostenible a un restaurante en Madrid?

Cuidar el planeta desde la cocina: Los locales adheridos aplican medidas reales para reducir su impacto ambiental: ahorro de agua y energía, gestión eficiente de residuos, lucha contra el desperdicio alimentario y apuesta por productos de proximidad (kilómetro 0).
Compromiso social con las personas: La sostenibilidad también es humana. Este programa promueve el empleo de calidad, condiciones laborales justas, inclusión y conexión con la comunidad local, fortaleciendo el tejido social de los barrios.
Eficiencia económica y transparencia con el cliente: Ser sostenible también es ser rentable y honesto. El programa ayuda a optimizar recursos, mejorando la viabilidad de los negocios. El sello «Hostelería Sostenible» es una garantía para clientes que valoran las buenas prácticas y el consumo consciente.

La próxima vez que salgas a comer o cenar, elige un establecimiento comprometido. Busca los locales reconocidos por Hostelería Madrid y forma parte del cambio.
Porque en Madrid, el futuro también se saborea.

Esta es una iniciativa de Hostelería Madrid, en colaboración con la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid.