Onno Madrid

Onno es un restaurante y bar japonés fusión en el barrio de Chamberí. Su dueño es también el dueño del restaurante Hacienda, uno de los favoritos en Colombia, y su cocinero, Camilo Mazuera cuenta en su currículum con un paso por el mismísimo Noma de Copenhague.

Ofrecen un menú degustación que promete ser un viaje a dos continentes. Como dicen en su web, «un explorador, en su búsqueda de ingredientes novedosos, emprende un viaje y se encuentra ante dos senderos que se bifurcan en un bosque de ajíes amarillos. A través de estos caminos, se sumerge en dos culturas que revelan nuevos colores, sabores y amistades.»

Este viaje nikkei, marcado por seis destinos y una fusión de culturas; los dulces, cítricos, picantes y la frescura, se representan en los vibrantes colores y sabores que definen la experiencia actual de Onno.

¡Disfruta plenamente de este fascinante viaje!