LAS CUADRAS DE ROCINANTE

Desde los años setenta este mesón ha mantenido vivo el espíritu de la cocina castellana en pleno corazón de Alcalá de Henares. Su decoración evoca el ambiente castizo del Siglo de Oro y cada rincón conserva el aire de las tabernas de antaño. Aquí la cocina se prepara con calma y respeto por la tradición. En su menú diario no faltan platos como lentejas estofadas, fabes con avíos o cocido madrileño a los tres vuelcos, además de especialidades que han perdurado con los años: carrillada ibérica al vino tinto, callos a la madrileña, migas ilustradas con huevo de granja y croquetas de carne de cocido. Hoy, bajo la dirección de Jorge, tercera generación familiar, el mesón sigue siendo un punto de encuentro donde historia y sabor conviven sin artificios.