LECANDA LA FINCA

Diseñado para el disfrute sin prisa, este asador contemporáneo rinde homenaje a la cocina vasca desde la parrilla donostiarra, donde el fuego y el hierro se convierten en herramientas de precisión. Pescados salvajes, carnes nobles y productos de huerta se presentan con respeto por la estacionalidad y el origen, en recetas que combinan tradición y creatividad. La experiencia se completa con una carta de coctelería de autor que acompaña con equilibrio y carácter. Ingredientes como puré de frambuesa, lima fresca, clara de huevo o azúcar ecológica se integran en mezclas como el Clover Club, el Pisco Sour o el Whisky Sour, pensadas para maridar con carnes a la brasa, mariscos del Cantábrico o guisos de cuchara. Aquí, el fuego y el hielo conviven en armonía, en un espacio que celebra el sabor, la cultura y el encuentro.