Con motivo del 140 aniversario de HOSTELERÍA MADRID, la asociación organiza del 4 de noviembre al 27 de noviembre 2022, LA RUTA 140 en 3 municipios de la comunidad de Madrid, Alcalá de Henares, San Lorenzo del Escorial y Aranjuez.
Un evento para acercar a los ciudadanos la historia de sus bares y restaurantes de estos 3 municipios de Madrid y descubrir su riqueza gastronómica y cultural.
Los locales de hostelería participantes presentarán sus propuestas gastronómicas durante la campaña. Por un lado, su plato icónico que representa los orígenes de su local y es su seña de identidad, sus clientes de #Todaunavida conocen ese plato y vamos a darlo a conocer al resto de ciudadanos. Por otro lado, su plato estrella en la actualidad.
Plato de origen egipcio Shish La Teja 19,90€ y plato estrella taco egipcio 17,90€
Horario: M a D 12:00 - 16:00 y 20:00 - 23:00 Domingo noche cerrado
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Plato de origen, huevos rotos con carabineros en su crema 22€. Plato estrella callos a la madrileña 19€.
Horario: lun-jue 13:00–16:00 vie-dom 13:00–16:00 y 20:30–23:30
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Propuesta de origen cuarto de lechazo al horno (2 pax) 45€, plato estrella cochinillo asado en horno de leña 25€.
Horario: L - J 13h. - 16h. V - S 13h. - 16h. / 20h. - 23h. D 13h. - 17h.
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Plato de origen patatas revolconas con crujiente de torrezno 6.50€, plato estrella. hamburguesa gourmet doble cheese bacon 8.50€
Horario: 4 al 27 de noviembre de 12:00 a 16:00
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Plato de origen ensalada de la casa 13.00€ y plato estrella milhojas de calabacín y jabalí 12.50€
Horario: L Cerrado M - D 12h. - 00h.
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Plato de origen arroz el origen 28€ y plato estrella arroz meloso con presa ibérica 30€
Horario: De martes a domingo en horario de comidas y cena
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Plato de origen patatas lía 7.50€ y plato estrella tacos de carrillera 15.50€
Horario: Lunes a domingo de 12:30-14:30 y de 20:30a 23:00 (excepto martes)
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Plato de origen callos a la madrileña 13.00€ y plato estrella carpaccio de calabacín con burrata 17€
Horario: 4 al 27 de noviembre de L a S de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 13:00
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Plato de origen bizcoletas 12.99 y plato estrella torrijas 2.85€/und.
Horario:
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Plato de origen Canelón de txangurro 12.50€ y plato estrella steak tartar sobre tuétano 26€
Horario: Todos los días
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Plato de origen cocido madrileño 20€ y plato estrella arroz ibérico con setas 14.50€
Horario: L - V 8h. - 23h. S - D 08h. - 00h.
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Plato de origen migas cervantinas 8€ y plato estrella manzana rellena de migas 12€
Horario: De martes a domingo en horario de comidas y cenas
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Plato de origen, callos a la madrileña
Horario: Todos los días excepto miércoles
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Plato de origen bizcoletas 12.99€ y plato estrella lomo de vaca madurado al horno de carbón 16.90€.
Horario:
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Plato de origen habitas baby con jamón 14€ y plato estrella cachopo casero 18€.
Horario: desde el 4 de nov (excepto el 9, 16 y 23)
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Plato de origen callos a la madrileña 15.90€ y plato estrella carrilleras de cerdo ibérico 16.90€.
Horario: Todos los días
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Plato de origen croquetas cremosas de jamón ibérico 14.00€ y plato estrella chuletón «El Corral» 49.00€
Horario: todos los días 13:30 a 16:00 h y de 20:30 a 23:00h
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Plato de origen bolón de plátano macho 5.90€ y plato estrella torrezno con base de patata revolcona 5.90€
Horario: De martes y domingos de 12:00 a 16:00 de miércoles a viernes de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00 y sábados de 20:00 a 23:00 el día miércoles 9 de Noviembre no se ofrecerá el servicio
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Plato de origen hamburguesa ágora 9.60€ y plato estrella hamburguesa doble beicon 8.80€
Horario: Todos los días
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Plato de origen callos a la madrileña 17.60€ y plato estrella boletus con crema de patata trufada 22.00€
Horario: del 4 al 27 de noviembre de 13:00 a 16:30 y 21:00 a 23:30
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Propuesta de origen y plato estrella, secreto caramelizado 15€.
Horario: 4 al 27 de noviembre en horario de apertura
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Plato de origen ancas de rana al ajillo 13.30€ y plato estrella faisan estilo rana verde estofado con verduras 19,00€
Horario: martes a domingo en horario de comidas y cenas
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Plato de origen Hummus 9.00€ y plato estrella Shawarma 11.00€
Horario: Todos los días excepto martes por descanso
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Plato de origen tiznao cervantino en taco de bacalao 23€. Plato estrella migas alcalaínas con huevo frito de corral 14€.
Horario: De miércoles a domingo almuerzos y cenas, domingo solo almuerzos
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Plato de origen gran cocido madrileño 39.50€ y plato estrella estofado de rabo con viña ardanza 28.50€
Horario: L, X y D en horario de comida
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Plato de origen merluza al azafrán con boletus 18.00€ plato estrella foie con setas y cebolla 16.00€
Horario: M a D 13:00 a 16:00 viernes y sábados 21:00 a 22:30
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Plato de origen costrada de Alcalá de 1991 7.50€ y plato estrella paletilla de cordero asada 28.50€
Horario: Todos los días 13:30 - 16:00 y 20:15 - 23:00
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Plato de origen bizcoletas 12.99 y plato estrella torrijas 2.85€/und.
Horario: Todos los días 07h. - 21.30h.
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Plato de origen tartar de salmón, aguacate y mango 14.00€ y plato estrella hamburguesa con salsa especial La Felipa 12.00€
Horario: todos los días 12:30 a 16:00 y 20:00 a 23:00
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Plato de origen habas salteadas con chopitos 14.00€ y plato estrella calabacín con salsa y gambas 16.00€
Horario: En horario de apertura del establecimiento
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Pato de origen Marinera casi como en Murcia, ensaladilla rusa con anchoa 4.75€ y plato estrella lomo de cerdo en escabeche entre pan con queso 6.50€
Horario: De martes a domingo mañanas y noches
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Plato de origen tortilla Ribereña 12.00€ y plato estrella tortilla de patata 12.00€
Horario: Horario de almuerzo
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Plato de origen cachopo Alcalaíno 100% sin gluten 20.50€ y plato estrella big tower diabla 100% sin gluten 13.50€
Horario: Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo de 13:00h a 16:00h
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Plato de origen patatas revolconas con torreznos 7€ y plato estrella pad thai de langostinos 10,50€
Horario:
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Plato de origen ensaladilla rusa 7.00€ y plato estrella tosta de solomillo de cerdo, queso Brie, 8,50€
Horario: En horario de apertura del establecimiento
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Plato de origen sopa de boda 9.50€ y plato estrella huevos cueva 14.25€
Horario: M a D de 13:00 a 16:30
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Plato de origen mollete de tomate natural con aguacate y aove 3.80€ y plato estrella Bizcocho masa madre 2.50€
Horario: Lunes a domingo de 9:00 a 19:00
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Plato estrella para el aniversario compuesta de un entrante de Pannacota de boletus; a elegir Merluza confitada sobre guiso de calamares en su tinta ó Láminas de solomillo, con rúcula, parmesano y aceite de trufa. Postre: Leche frita con cabello de ángel y crema helada de castañas.
Horario: Todos los días 13h. - 16h.
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Plato de origen shitake a feira 14.00€ y plato estrella Lasaña de pimientos rojos con bechamel 14.00€
Horario: del 4 al 27 de noviembre en horario de apertura
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Plato de origen chipirones a la plancha sobre garbanzo frito con cebolla 22.00€ y plato estrella brandada de bacalao con mermelada de pimientos 19.00€
Horario: V, S; festivos 12:00 - 16:00 y 20:00 y 24:00
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Plato de origen flores de alcachofa a la plancha 16.00€ y plato estrella atún 24.00€
Horario: Todos los días (excepto lunes y domingo noche) 13:30 - 16:00 y 20:00 a 23:00
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Plato de origen patatas patio 10.90€ y plato estrella chorizo nipon 8€.
Horario: Lunes a jueves 19:00 a 00:00 – Viernes a domingo 12:00 – 00:00
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Plato de origen Ensaladilla rusa de pulpo 13.90€ y plato estrella Gofre de Foie 22.90€
Horario: Todos los días
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Plato de origen Burger Lizarran 10.95€ y plato estrella Patatas Lizarran 6.95€
Horario: L a D 9:00 - 23:00
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Plato de origen y plato estrella japobravas fusión kimutxi 8,50€
Horario: Miércoles a domingo (13:30-16:30) miércoles a sábado desde 20:30.
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Plato de origen hamburguesa Oklahoma 13.50€ y plato estrella hamburguesa 2 hermanos 16.00€
Horario: miércoles a domingo de 19:30 a 23:30 y sábados y domingos de 13:30 a 16:00
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Propuesta de origen, migas alcalaínas y plato estrella, fideuá de marisco
Horario: Fin de semana (medio día)
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Plato de origen sepia a la plancha 10€ y plato estrella pulpo la calzada 17€.
Horario: lunes a jueves (12’30 a 16’00 y 19’00 a 22’00) viernes, sábados y domingos (12’30 a 17’00 y 19’00 a 24’00
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Propuesta de origen codornices escabechadas y plato estrellas patatas a la riojana.
Horario: Fin de semana (medio día)
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Plato de origen patatas revolconas con huevo frito 13.00€ plato estrella coquetón de centollo y gamba con lágrima de nécora 3.50€.
Horario: L - S 10h. - 00h. D 10h. - 17h.
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Plato de origen hamburguesa andy gorgonzola 13.50€ y plato estrella nachos San Lorenzo del Escorial 9.95€
Horario: viernes y sábados noches y sábado/domingo medio día
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Propuesta de origen, costrada de Alcalá y plato estrella, paletilla de cordero de lechal.
Horario: Horario de apertura
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Plato de origen hamburguesa 13.00€ y plato estrella tajine de pollo 16.00€
Horario: L a D 12:00 a 16:00 y 20:00 a 23:30 (excepto martes)
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A partir de hoy y hasta el 27 de noviembre Aranjuez, San Lorenzo del Escorial y Alcalá de Henares celebran la Ruta Gastronómica 140 de Hostelería Madrid.
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