La semana pasada se celebró el Día Mundial de la Repostería. Como buenos foodies, nos encanta desayunar o merendar con el aroma de un buen café y una vitrina llena de dulces recién hechos; compartimos contigo 5 cafeterías en Madrid con repostería artesanal. Si eres de los que no perdonan un croissant crujiente, una tarta casera o un bizcocho esponjoso, ¡toma nota!
Esta cafetería es el lugar perfecto para reencontrarse con uno mismo. Punto Kafé nació con la intención de crear un espacio donde alinear cuerpo, mente y espíritu. Desde luego, los tonos neutros de su local invitan a sentirse relajado, y sus elaboraciones caseras seguro que también ayudan.
El café aquí es de especialidad, preparado con métodos como el V60 o el batch. ¿Sabes que hace poco crearon un café con leche infusionada en romero y con un toque de aceite de oliva… Y, de acompañamiento, pastelería sin gluten ni lactosa, sencilla, pero con mucho sabor.
📍Calle de Ventura Rodríguez, 3 (Moncloa – Aravaca).
La alta repostería francesa ha llegado a Madrid, y esperemos que para quedarse mucho tiempo. En Maison Kayser son expertos en ‘boulangerie’, un concepto creado por ellos mismos para denominar a sus productos amasados a mano, horneados en el día y elaborados con la mejor materia prima sin absolutamente ningún conservante. Panadería de masa madre natural y alta pastelería en Chamberí. Nos han contado que sus croissants crujientes, macarons y pain au chocolat se agotan al poco de sacarlos, y no nos extraña; ¿ya los has probado?
📍 Calle de Zurbano, 26 (Chamberí).
“En Natif se sueña con pasteles y se respira café”, eso dicen sus fundadores. En esta cafetería de especialidad quieren resaltar cada ingrediente elevando su sabor a la máxima expresión; en su obrador combinan técnicas, recetas e ingredientes procedentes de todo el mundo (Italia, Dinamarca, Francia, Argentina…), pero respetando su identidad. Cada plato tiene un sabor inconfundible y único, que solo se puede conseguir con creatividad y muchas ganas de sorprender con algo distinto.
📍 Calle de Santa Teresa, 2, Bajo- Local 5 (Centro).
MÖOI nació en Buenos Aires hace 14 años y se ha expandido por todo el mundo, abriendo 12 restaurantes. En Madrid, en el barrio Salamanca, podemos acercarnos a su propuesta: café de especialidad, bollería fresca y tartas artesanales con un toque muy característico.
En la carta disponen de opciones vegetarianas, veganas, gluten free y de comida real, que van cambiando en cada temporada. Te recomendamos que pruebes alguna de sus tartas o sus bizcochos, ¡simplemente deliciosos!
📍 Calle Alcalá, 105 (barrio Salamanca).
Otra de nuestras cafeterías preferidas de Madrid para desayunar o merendar es Frutas Prohibidas. Tienen café de especialidad y unos platos muy interesantes, preparados con productos plant-based. Su oferta es apta para veganos y vegetarianos, y se elabora en un obrador propio: hacen desde cero los panes, los pancakes ¡y hasta las salsas! En Frutas Prohibidas se preocupan mucho por la sostenibilidad; todo lo que no hacen ellos mismos, lo consiguen de proveedores locales y de comercio justo. ¿Con quién irás? Aquí tienes su carta para ir abriendo boca.
📍 Calle del Conde Duque, 26 (Centro).
Madrid está lleno de rincones donde los dulces saben a hecho en casa y la vida pasa sin prisa. Guarda esta lista para tu próxima merienda en Madrid y compártela con ese amigo que siempre dice “vamos a tomar algo rico”; porque una buena tarta, un croissant recién hecho o un café especial se disfrutan mucho más en buena compañía 😉.
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