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Madrid se ha convertido, durante los últimos años, en el epicentro cultural de la gastronomía mundial en España y esto incluye a establecimientos de hostelería de todo tipo, como el street food.
Cuando hablamos de comida rápida no solo hacemos referencia a la que se puede comer en las grandes cadenas de restauración; el street food ha existido siempre, y cada país tiene sus propias recetas que hacen parte de la cultura gastronómica y de la historia de cada comunidad. En este artículo te traemos 5 recomendaciones callejeras de diferentes gastronomías del mundo para que puedas hacer planes moviéndote por la ciudad. ¡Vámonos!
Cuando alguien piensa en comida rápida, seguro que una de las primeras cosas que se le vienen a la cabeza es un perrito caliente. Tan típico de la gastronomía americana, nació como una mezcla de tradiciones alemanas y marketing estadounidense. Resulta que las salchichas tipo frankfurter o wiener las solían comer los inmigrantes alemanes y los americanos simplemente les añadieron el pan alargado para que se pudieran comer por la calle y la gente las pudiera coger sin quemarse las manos.
En Doggy Bravo presumen de tener los mejores perritos calientes de Madrid, ¿será porque son muy grandes? Estos perritos miden 23 centímetros y los tienen en muchísimas versiones: con salsa chimichurri, mojo picón, barbacoa… A esa base le puedes añadir toppings muy curiosos, como las patatas paja. El Doggy Combo no llega a 15 euros, e incluye un perrito caliente con la salchicha frankfurt XXL, dos toppings y un refresco.
📍 Calle de Fernán González, 14 (Salamanca).
Si tienes más antojo de comida griega, echa un ojo a la carta de Greek and Shop. Pitas al gusto, dolmadakia, piadinas, gyros, empanadas de queso feta… Su carta parece que no tiene fin; ¡ah! y tienen varios menús ya listos para que te los lleves (entrante, segundo y postre por 10,90€). Llevan 10 años en el barrio de Malasaña y lo visitan a diario personas de todas las edades; en su tienda puedes comprar además productos griegos y bebidas que normalmente solo se comercializan allí.
📍 Corredera Alta de San Pablo, 9 (Centro).
De tacos va la cosa… A unos pasos de Goya, hay un restaurante mexicano contemporáneo donde la parrilla reina. En su cocina no quieren impresionar con discursos ni decorados, sus chefs recuperan las auténticas recetas mexicanas en una propuesta que combina técnica, fuego y respeto. ¿Qué te recomendamos que pidas en Cabrón? Sin duda, los tacos; en particular, su Taco CABRÓN (con filete de ternera a la brasa), que ganó el 3.er puesto en el III Campeonato de Tacos de España y el 2.º en la Comunidad de Madrid.
📍 Calle de Castelló, 24 (Salamanca).
Seguimos con otra opción de street food en Madrid: La Yapa. Dentro del Mercado de Antón Martín (entre Atocha, Lavapiés y Sol), hay un pequeño puesto-restaurante que no te puedes perder. Empanadas, choripanes y dulces tradicionales argentinos como el típico alfajor de maicena relleno de dulce de leche. ¡Todo riquísimo y hecho artesanalmente!
📍 Calle de Santa Isabel, 5 (Centro).
Por último, un clásico de la comida para llevar, la pizza, ¡pero en este caso cuadrada! En Quadrato Pizzería quieren ser únicos, y te lo demuestran hasta en la forma de sus platos; buscan sorprenderte, salirse de las líneas fijadas, por eso todas las pizzas se «flamean» y llevan ingredientes que las hacen diferentes a cualquier otra pizza que hayas probado antes.
Como dicen ellos, ¿te cuadra o no te cuadra?
📍 Paseo de las Delicias, 113 (Arganzuela).
Madrid se prepara para el puente, y con el buen tiempo apetece salir, caminar y hacer planes al aire libre. El street food se convierte en la excusa perfecta para recorrer distintos barrios sin sentarse a la mesa. Prueba bocados que cuentan historias de aquí y de otros rincones del mundo. Porque, al final, comer también es una forma de viajar, ¿verdad? ¡Síguenos en redes sociales y vámonos!
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