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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")
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Vamos a convertir Madrid, en la capital de la diversidad alimentaria.
Somos razas únicas, con gustos diferentes, pero con una misma meta: ser felices comiendo, ¿y tú? ¿Cuál es tu especie?
Vamos a convertir Madrid, en la capital de la diversidad alimentaria.
Tenemos una nueva especie, los “Cervecívoros”, esa clase de personas que coman lo que coman necesitan una buena cerveza entre sus manos.
Queremos aunar a todas las necesidades y gustos bajo un mismo nombre y aportar posibilidades a su dieta; rincones de la capital que se convertirán en su nuevo hábitat.
Cervecívoros es un evento en el que podrás encontrar locales según tu necesidad o gusto, sólo tienes que buscar tu categoría. Pero sobre todo: morder, rasgar, llenarte los dedos de salsa y disfrutar de la gastronomía madrileña en su estado más salvaje.
Desde opciones veganas hasta sin gluten, pasando por opciones para los más carnívoros, pero conservando el ideal de disfrutar una buena cerveza.
Dícese del que se alimenta de todo aquello que no sea carne ni pescado. Aquel que ve la vida de color verde, pero en cuanto a su cerveza favorita, no entiende de colores.
Dícese del que se alimenta de todo aquello que no sea de origen animal. Fieras de la ética, brindando con una buena cerveza.
Dícese de aquel que ama el mar. De la lonja al plato, aguantando la respiración con una cerveza en la mesa.
Dícese del que se alimenta de carne. Aquel que sintiendo la llamada de la barbacoa, es capaz de recorrerse medio Madrid para acompañarla con una cerveza.
Dícese de aquel que no tolera el gluten y con más opciones gastro cada día. Ya puede disfutar de una buena cerveza con su gente, preocupándose sólo de lo fría que está.
Menú: 1/ Crema de calabacín, kale, brécol y espinacas con picatostes de pan artesano de masa madre o ensalada de quinoa, verduras de otoño, granada con aliño de “yogur”, nueces y hierbas. 2/ Estofado de la abuela con alcachofas y papas canarias o wok de verduras al dente, tallarín de batata, setas, tofu y jengibre. 3/ Mousse de chocolate y té de melocotón.
Bebida: San Miguel Eco
Precio: 10,50 €
Horario: De 13:30 a 17:00 y 23:30 a 00:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioQueso de semillas de girasol con láminas de remolacha asada con crudités,
Bebida: San Miguel Eco.
Precio: 4,50 €
Horario: M, X y D: 10:30 a 17:00 h. J, V y S: 10:30 a 17:00 y 20:00 a 24:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioA elegir entre:
CARNÍVORO: Canutillo de rabo de toro con crema de castañas.
Bebida: Mahou 5 estrellas, Mahou Maestra doble Lúpulo
VEGANO: Canutillo vegano de sitake y frijoles.
Bebida: San Miguel Eco
Precio: 4,50 €
Horario: De 12:00 a 00:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioÑoquis en salsa de queso – tacos de bacalao rebozado – tarta de queso.
Bebida: Mahou Sin Gluten.
Precio: 12 €
Horario: M-D: 10:00 a 00:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitio“Pato” a la naranja con arroz basmati,
Bebida: San Miguel Eco
Precio: 14,90 €
Horario: J-S: 13:00 a 15:45 y 20:00 a 00:00 h. D: 13:00 a 17:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioMenú: 1/ Ensalada de patatas, aguacates y tomate seco. 2/ Pasta rellena o hamburguesa vegana.
Bebida: San Miguel Eco
Precio: 12,50 €
Horario: L-M: De 18:00 a 23:30 h. X-D: 13:00 a 23:30 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioMahouburguesa de 300 gr de carne 100% ternera, aros de cebolla crujientes, queso monterrey jack y salsa Mahou Dunkel con patatas.
Bebida: “Mahou 5 estrellas” o “Mahou Maestra doble Lúpulo”.
Precio: 10,50 €
Horario: De 13:00 a 23:30 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioPiruleta de rape y langostinos con mojo verde de aguacate, cilantro y tierra de kikos,
Bebida: “Mahou 5 estrellas” o “Mahou Maestra doble Lúpulo”.
Precio: 14 €
Horario: L-V: 08:30 a 23:30 h. S: 12:30 a 23:30 h. D: 12:30 a 16:30 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioMigas de Pastor sin gluten con chorizo, uvas y pimentón. Y cómo no… con nuestra querida Mahou Sin Gluten.
Bebida: Mahou Sin Gluten.
Precio: 7,50 €
Horario: De 13:00 a 24:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioCallos a la madrileña y bacalao al pil pil
Bebida: “Mahou 5 estrellas” o “Mahou Maestra doble Lúpulo”.
Precio: 25 €
Horario: De 12:30 a 00:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioAlbóndigas de frutos secos y vegetales con salsa de coco y frutos del bosque.
Bebida: San Miguel Eco
Precio: 3,80 €
Horario: De 09:00 a 17:00 y de 20:15 a 22:30 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioSartencita de chili vegano.
Bebida: San Miguel Eco.
Precio: 5 €
Horario: M-J: 20:00 a 03:00 h. V-S-D: 18:00 a 03:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioBrocheta de gamba roja y piña con jarabe de soja.
Bebida: “Mahou 5 estrellas” o “Mahou Maestra doble Lúpulo”.
Precio: 3,90 €
Horario: De 10:00 a 00:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioMenú: 1/Risotto verde de arroz biológico con espinacas, boletus, espárragos, albahaca y crema de queso vegetal. (Vegano) 2/ Musaka de berenjenas con boloñesa de soja, legumbres y tomate natural con bechamel de arroz gratinada con mezcla de quesos. (Opción vegana). 3/ Postre casero (Vegano). Incluye pan, postre e infusión.
Bebida: San Miguel Eco.
Precio: 25 €
Horario: De 13:00 a 16:30 y 20:00 a 23:30 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioGambón marinado al momento con varias especias.
Bebida: Mahou Sin Gluten.
Precio: 5 €
Horario: M, X, J: 13:00 a 16:00 y 20:30 a 23:00 h. V-S: 13:00 a 17:00 y 20:30 a 23:30 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioGastro menú: 1/ Sopa de Miso con verduras. 2/ Plato combinado: albóndigas caseras + tofu oriental + salteado de verduras + ensalada. 3/ Bizcocho de zanahoria + infusión.
Bebida: San Miguel Eco.
Precio: 14 €
Horario: L a D: de 13:00 a 16:30 h. M a S: 20:00 a 23:00 h.
Más sobre este sitio Puntúa este sitioMenú especial de la casa: Aceitunas, pan y mantequilla – Cocido Madrileño (cocinado en puchero de barro individual sobre carbón de encina) – Buñuelos de manzana con helado – Café Natural 100% Colombia o infusión.
Bebida: Mahou Sin Gluten.
Precio: 30 €
Horario: L-S: 13:00 a 16:00 y 20:30 a 22:30 h. D: 13:00 a 16:00 h. Comida turnos 13:30 y 15:30
Más sobre este sitio Puntúa este sitioMini tosta de setas con veganesa de soja.
Bebida: San Miguel Eco.
Precio: 5 €
Horario: D-J: 11:00 a 02:00 h. V-S: 11:00 a 02:30 h.
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