Restaurantes

LHARDY

Fundado en 1839, este restaurante es un pilar de la alta cocina en Madrid, con platos emblemáticos que fusionan tradición y sofisticación. Su elegante decoración y compromiso con la sostenibilidad refuerzan su legado centenario.

Cattleya Vinos

Cattleya es la nueva vinoteca de la avenida de Europa, dirigida por Thamaris Ochoa, vecina de Pozuelo desde hace 18 años. Especializada en vinos y quesos, ofrece chateos semanales, catas con maridaje y tablas de quesos únicas en la zona. A diferencia de otras vinotecas, no aplica descorche, permitiendo disfrutar del vino en tienda o llevarlo al mismo precio.

Ochoa, originaria de Caracas (Venezuela), trabajó como trader en Bolsa antes de especializarse en sumillería. Tras gestionar una vinoteca en Madrid, decidió regresar a Pozuelo en busca de un espacio con terraza y cocina. La tienda cuenta con vinos nacionales e internacionales, con especial énfasis en los tintos de Ribera del Duero, además de quesos para consumir en local o llevar.

LA TXITXARRERÍA

Fundado en 1992, recrea la esencia de las sidrerías del norte de España con platos de calidad y opciones inclusivas. Su ambiente moderno y su compromiso con la sostenibilidad elevan la experiencia gastronómica.

LA TABERNA DE ELIA

Este restaurante destaca por su dominio en carnes y pescados a la brasa, ofreciendo un menú con productos de calidad, como carnes maduradas y pescados frescos. Su compromiso con la sostenibilidad se refleja en sus prácticas responsables y en su participación activa en iniciativas ecológicas.

GIOIA

Elegancia contemporánea y la autenticidad de la gastronomía italiana, destacando pastas frescas hechas a mano y especialidades como los ravioles de calabaza con crema de pistacho. Su compromiso con la sostenibilidad se refleja en el uso de ingredientes ecológicos, la reducción de plásticos y la eficiencia energética en su infraestructura.

DOGGY BRAVO

Perritos calientes personalizables con ingredientes de calidad y pan de cristal. Su compromiso con la sostenibilidad se refleja en el uso de proveedores homologados, la reducción de plásticos y una gestión eficiente de residuos y energía.

COOKALUZKA

Restaurante vegano que fusiona sabores internacionales en un ambiente colorido, con un fuerte compromiso con la sostenibilidad mediante el uso de ingredientes responsables, minimización de residuos y eficiencia energética.

CASA SOTERO

Fundada en 1934, esta taberna combina recetas tradicionales con nuevas elaboraciones, manteniendo su esencia mientras aplica prácticas sostenibles como el uso de productos locales, gestión eficiente de residuos y ahorro energético.

CAJA SOCORRO

Gastronomía genuina con platos caseros y opciones veganas, mientras implementa políticas sostenibles que incluyen el uso de productos ecológicos, eficiencia en la gestión de residuos y un control energético responsable.

CAFETERÍA TANATORIO

Este establecimiento ha logrado convertirse en un referente social, ofreciendo un ambiente distendido con café y copas, mientras implementa políticas sostenibles al priorizar productos locales, minimizar residuos y optimizar el consumo de recursos.

BRIZNA

Experiencia gastronómica excepcional inspirada en la cocina asturiana, combinando tradición e innovación, mientras aplica políticas sostenibles en la selección de ingredientes, eficiencia energética y prácticas responsables.

ARROZ Y CAÑAS

Este restaurante ofrece una experiencia culinaria centrada en la cocina tradicional española, especializándose en arroces y tapas, mientras promueve prácticas sostenibles mediante el uso de productos locales, comercio justo y eficiencia energética.