Este establecimiento fusiona la tradición culinaria vasca con toques mediterráneos, ofreciendo una propuesta gastronómica en el corazón de Pozuelo de Alarcón. Su carta incluye platos destacados como el marmitako de bonito del norte, que se obtiene directamente de la lonja de San Sebastián, y el chuletón de vaca frisona del País Vasco, alimentada en pastos salvajes, lo que aporta un sabor distintivo.
La oferta gastronómica se centra en ingredientes de calidad, elaborados con técnicas que respetan las tradiciones culinarias regionales, proporcionando una experiencia gastronómica que refleja la esencia de ambas cocinas.
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