¿Quieres quedar con tus amigos en Madrid, pero te da pereza por el mal tiempo? En Saborea Madrid te damos 6 opciones para disfrutar de la buena compañía durante los meses de más frío y, además, tomar un muy buen café. Recogemos una selección de cafeterías de especialidad de la guía ‘Madrid barista’ de la Comunidad Madrid. ¿Te animas?
Combate el frío en esta cafetería de especialidad con oferta 100% vegana. Ellos mismos elaboran los panes, las proteínas y las salsas desde cero; y el resto de los productos son de proximidad, de artesanos locales y proveedores de comercio justo. Como el brunch está de moda y su cafetería está en el centro de Madrid, tienen un concepto ‘all day brunch’, es decir, puedes ir allí a comer en cualquier momento porque siempre hay platos disponibles.
Además, en esta cafetería a menudo realizan catas y presentaciones, acercando la cultura a sus clientes en un contexto distendido y joven. ¡Un plan perfecto para ir con amigos!
📍 Calle del Conde Duque, 26 (Centro).
Si te digo café de especialidad, pastelería casera y tés de origen, ¿qué tal te suena? Así es Siniestro, una cafetería en el centro de Madrid que no podrás dejar de visitar.
Para comer tienen bowls con frutas naturales, tostas y bizcochos riquísimos. Siniestro es ideal para una buena merienda con amigos, o tomar el desayuno leyendo un libro o echando una ojeada a alguna de las revistas disponibles. Por cierto, en la cafetería pueden entrar perros, así que no te sorprendas si el que está sentado a tu lado tiene cuatro patitas.
Como en la cafetería anterior, en esta también organizan a veces actuaciones en directo; puedes enterarse de su programación en esta cuenta de Instagram.
📍 Calle del Conde Duque, 5 (Centro).
Otra cafetería de ‘Madrid barista’ que nos ha enamorado es Friends in common; sus tostas con miel, ricotta y crema de cacahuete combinan a la perfección con el sabor amargo de sus cafés de especialidad. Otra recomendación: su brownie, suave en el centro y crujiente en el borde, ¡está relleno de chocolate derretido, mantequilla y cacao puro!
En Friends in common te sentirás como en casa y es el lugar perfecto para bajar el ritmo después de una semana ajetreada en la ciudad.
📍 Calle de Ríos Rosas, 45 (Chamberí).
Esta cafetería parece un estudio de arquitectura. Por dentro es modernista, con guiños a la Bauhaus, y el olor a café recién molido te recibe nada más llegar, y sus dulces caseros te invitan a quedarte; de hecho, verás que siempre hay alguien teletrabajando desde allí, y lo entendemos perfectamente porque todo está riquísimo y el ambiente es muy acogedor. ¡Disfruta de la vida tranquila y el buen café en God Café!
📍 Calle de Galileo, 27 (Chamberí).
La cuarta cafetería de especialidad que te traemos es un poco diferente: en Mama Pottery podrás divertirte creando una pieza de cerámica única que luego te podrás llevar a casa. ¿Cómo funciona? Eliges previamente entre las 50 piezas de cerámica disponibles, escoges tus colores favoritos y durante dos horas experimentas mezclando y creando formas originales, guiado/a por un asistente (que, en algunos casos, puede ser bastante necesario).
¿Y para beber? Tienen cafés de muchos tipos, en su versión caliente o fría, (aparte de zumos orgánicos, chocolate caliente o vinos) y algunos dulces para acompañarlo.
📍 Plaza de San Juan de la Cruz, 5 (Chamberí).
Si eres un apasionado del café, ve un paso un poquito más allá: Tomeguín y Colibrí. Ellos mismos son productores del café de especialidad que sirven; los dueños de esta cafetería importan el café directamente desde Colombia; allí tuestan el café de diferentes variedades en lotes de 12kg máximo para que tu café siempre sea fresco y conserve al máximo su aroma.
Café natural y amor por el producto, eso encontrarás en esta cafetería de especialidad en Chinchón. Como sus fundadores son unos enamorados de este producto, además de dártelo para probar, ofrecen cursos especializados donde profesionales de la hostelería y todos los que quieran iniciarse en este mundo del café, pueden participar.
📍 Calle de los Huertos, 12. 28370 (Chinchón).
¿Te has quedado con ganas de más? Esta es la guía completa de ‘Madrid barista’.
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