FÉLIX EL SEGOVIANO

Nacido en Segovia, Félix Martín llegó a Madrid en busca de oportunidades y trabajó en algunos de los restaurantes más prestigiosos antes de establecerse en Navacerrada. En 1963 abrió su propio local, el primero del pueblo, con un menú que costaba 25 pesetas. Coincidiendo con el auge de la estación de esquí, su cocina tradicional y su carácter cercano atrajeron a vecinos y visitantes que, con el tiempo, hicieron de su casa una parada obligada en la Sierra de Guadarrama. Su gran acierto llegó con los famosos picatostes con chocolate, receta registrada que se convirtió en su sello y alcanzó fama nacional. Fiel a la calidad y a los sabores de siempre, Félix ha mantenido durante 6 décadas una cocina sincera, basada en el buen producto y el saber hacer. Hoy, junto a sus hijos, continúa al frente del restaurante que lleva su nombre, un mesón con historia donde cada plato cuenta un trozo de vida.