¡Este 2021 vuelven los eventos! Tras un año difícil en el que todos las ferias, congresos y expos fueron canceladas o digitalizadas por la pandemia, arrancamos el año nuevo con una buena noticia, la publicación del Calendario de Ferias y Eventos de la Comunidad de Madrid.
Sabemos que si nos sigues es porque amas el mundo de la gastronomía y la hostelería, por eso te contamos cuáles son las dos citas foodie que debes marcar en tu agenda, para no perderte nada durante un año en el que retomaremos el tiempo perdido en materia de eventos.
Salón Gourmets
Salón Gourmets es el mayor evento especializado en delicatesen de Europa, tuvo que aplazar su edición del 2020, por lo que este 2021 vuelve con las baterías recargadas para celebrar su edición número 34. El evento será del 21 al 24 de junio de 2021 en el IFEMA – Feria de Madrid y tendrá un intenso programa de actividades, entre ellos concursos, degustaciones, presentaciones, show cookings y conferencias.
El producto de calidad será el gran protagonista de esta nueva edición, centrándose además en las tendencias del mercado ligadas en los últimos tiempos: la trazabilidad, sostenibilidad y tecnologías innovadoras. Dentro de la programación no faltarán las Mesas Redondas Gourmets donde se tratará la nueva tendencia gastronómica con temas como el veganismo, km0 y la cocina saludable.
La 34º edición cuenta con nuevas incorporaciones como el Burger Combat con panes de Lantmannen, un campeonato donde se decidirá el mejor chef de hamburguesas de España, y el primer Campeonato de España de Pizzas Gourmets, organizado por Jesús Marquina. Tampoco faltarán a la cita clásicos como el concurso de Cortadores de Jamón que celebra su 27 edición, el concurso de Sumilleres en su 26 edición, los Abridores de Ostras, el certamen de Cocina Atlántica de Estrella Galicia, centrado en el producto gallego y la séptima edición del campeonato de Tiraje de Cerveza.
Organic food iberia
Otro plan que regresa este 2021, tras ser cancelada en 2020, es el Organic Food Iberia y Eco Living, la feria más importante de alimentos ecológicos en Europa. Para la edición esta nueva edición la organización espera a más de 7.000 profesionales y 600 expositores de España, Portugal. El evento nació en 2019 para reunir a los profesionales del sector de productos ecológicos, bio, sostenibles y naturales, en la Península Ibérica.
Además, en el marco de este evento se realizará el Organic Wine Iberia, un apartado muy especial que celebra a los productores ecológicos de vino en el país. Este año contará con la participación de 50 proveedores en dos actividades el Organic Wine Theather, una serie de charlas y presentaciones de la mano de los principales ponentes de la industria; y el Organic Wine Tasting Gallery, una oportunidad para degustar y valorar la fantástica oferta disponible de vinos ecológicos.
