PASCAL

Ubicado en el centro de Madrid, se especializa en café de alta gama tostado en Barcelona y cuenta con una innovadora máquina, la Poursteady, una de las dos que hay en España. Ofrece un brunch destacable y un ambiente amplio y cálido, ideal para trabajar o relajarse, con una variada carta de cafés y espacios cómodos para disfrutar de su gastronomía.

El establecimiento desarrolla su actividad bajo una línea de trabajo vinculada a la sostenibilidad, integrando criterios como Materias Primas, Infraestructura, Procesos y Personal y Sociedad. Este enfoque refleja una forma de entender la hostelería desde el uso responsable de los recursos, la reducción del impacto ambiental y una relación más consciente con el entorno, manteniendo al mismo tiempo su papel dentro de la vida gastronómica y social del barrio.