Restaurantes

BODEGA VINOS JEROMÍN

Bodega familiar con más de 60 años de trayectoria dedicada a la elaboración de vinos de calidad en la Comunidad de Madrid. A lo largo de varias generaciones ha consolidado un proyecto que combina tradición, conocimiento del territorio e innovación en los procesos de elaboración, manteniendo un marcado carácter familiar. Su propuesta de enoturismo incluye visitas guiadas a la bodega con degustaciones, experiencias gastronómicas con menús maridaje y actividades que conectan el vino con la cocina tradicional y el entorno de Villarejo de Salvanés.

BODEGA VAL AZUL

Bodega situada en la comarca de Las Vegas del Tajo, dentro de la subzona de Arganda de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Fundada en 1998 y liderada por la tercera generación de una familia bodeguera, apuesta por una viticultura respetuosa con el entorno, el trabajo manual y la mínima intervención. Cultiva variedades como syrah, cabernet sauvignon y merlot, con las que elabora vinos de producción cuidada y crianzas en barrica de roble francés. Su propuesta de enoturismo incluye experiencias que permiten recorrer los viñedos y la bodega, disfrutar de catas, propuestas gastronómicas y estancias vinculadas al vino y al territorio.

BODEGA LUIS SAAVEDRA

Bodega ecológica familiar situada en Cenicientos, en la subzona de San Martín de Valdeiglesias, con una trayectoria de cuatro generaciones vinculadas al trabajo de la tierra y la vid. Su proyecto se basa en la viticultura ecológica certificada, el trabajo manual y la mínima intervención, con viñedos de edad media elevada y algunas cepas casi centenarias. La propuesta de enoturismo permite recorrer la bodega, los viñedos y la sala de catas para conocer su filosofía y su forma de entender el vino.

BODEGA PEDRO GARCÍA

Bodega familiar fundada en 1931 y situada en el casco histórico de Colmenar de Oreja, localidad declarada Conjunto Histórico Artístico. A lo largo de tres generaciones ha combinado la elaboración artesanal del vino con técnicas modernas, manteniendo un fuerte vínculo con el territorio. Cultiva más de 50 hectáreas de viñedo propio y elabora vinos con Denominación de Origen Vinos de Madrid. Su propuesta de enoturismo incluye visitas guiadas a la bodega y experiencias que incorporan la degustación de vinos y el recorrido por cuevas centenarias del siglo XVII, recientemente restauradas.

BODEGA LAS MORADAS DE SAN MARTÍN

Bodega situada en San Martín de Valdeiglesias, en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, especializada en vinos ecológicos elaborados a partir de garnachas centenarias y de la variedad autóctona albillo real. Su proyecto se basa en el respeto al viñedo, al entorno natural y a la expresión del territorio. Ofrece una amplia propuesta de enoturismo con experiencias diferenciadas que combinan visitas a bodega, paseos entre viñedos, actividades ligadas al trabajo en campo, catas formativas, patrimonio histórico y propuestas singulares en plena naturaleza.

BODEGA FIGUEROA

Bodega familiar con más de dos siglos de trayectoria en Colmenar de Oreja, gestionada actualmente por la séptima generación. Cultiva viñedo propio y elabora sus vinos íntegramente en bodega, combinando tradición y técnicas enológicas actuales, con reconocimientos dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Su propuesta de enoturismo incluye distintas experiencias que permiten descubrir la bodega, el viñedo y el paisaje a través de visitas guiadas, rutas a pie, actividades ligadas a la vendimia y propuestas gastronómicas al aire libre.

BODEGA FAMILIA CARDEÑA

Bodega familiar con una trayectoria iniciada en 1925, vinculada al reparto artesanal del vino y a la tradición vitivinícola de Navalcarnero. Conserva viñedos centenarios y combina el respeto por la tierra con el conocimiento enológico actual, dando lugar a vinos reconocidos por su calidad. Su propuesta de enoturismo se articula en una cata grupal que permite conocer su forma de elaborar y entender el vino, con la posibilidad de completar la visita con un recorrido cultural por el entorno.

BODEGA ARGANDA

Cooperativa con más de 80 años de historia, pionera en la elaboración de vinos con Denominación de Origen Vinos de Madrid. Combina tradición y técnicas enológicas actuales en un territorio marcado por el clima, los suelos arcillosos y el río Jarama. Ofrece distintas tipologías de enoexperiencia, con visitas guiadas adaptadas a diferentes duraciones y tamaños de grupo, siempre con reserva previa.

SALVAJE LOUNGE

Espacio desenfadado con coctelería, platos para cenar y cachimbas premium, buena música y un ambiente cómodo para compartir.

PLANTA BAJA COCKTAIL BAR

Coctelería en sótano de ambiente íntimo, con carta estacional, clásicos reinterpretados y hospitalidad cuidada desde la barra

PENSIÓN MIMOSAS

MAUZ MADRID

Coctelería festiva y creativa con técnica precisa, clásicos reinventados y un ambiente vibrante para brindar y disfrutar la noche.