ROOSTIQ

Roostiq es un proyecto gastronómico que nace de una filosofía clara: volver al origen. Este restaurante cultiva sus propias verduras y hortalizas ecológicas, y cría pollos y cerdos de bellota en su granja, apostando por un modelo de cocina sostenible y centrado en el producto.

El corazón de su propuesta está en la brasa. A través del fuego y el humo, elaboran platos que parten del ingrediente más básico y llegan a la mesa sin artificios, pero con una ejecución impecable. Desde unas simples acelgas hasta sus reconocidas pizzas al horno de leña o el pollo de corral, todo en Roostiq se basa en una idea: cocinar con pasión, con técnica y con autenticidad.

Ubicado en el centro de Madrid, Roostiq ofrece una experiencia que va más allá del plato, invitando a sus comensales a conectar con el origen de lo que comen y disfrutar de una propuesta honesta, natural y sabrosa que ellos definen como Organic Mood.