La emblemática Hostería del Estudiante de Alcalá de Henares, es uno de los primeros establecimientos de la red de Paradores. El histórico establecimiento, inaugurado en 1930 y donde personajes ilustres como Federico García Lorca acudían habitualmente a degustar sus clásicas «migas con chocolate», dispone de un nuevo concepto gastronómico en el que se ha apostado por que la Hostería sea el kilómetro cero de la gastronomía de la cadena hotelera pública.
Su propuesta invita a realizar un intenso viaje por la rica y diversa oferta culinaria de los 98 Paradores sin salir de la localidad complutense, lo que equivale a poner al alcance del cliente lo mejor de las diferentes cocinas regionales de nuestro país con una visión actualizada. “La idea es que el cliente pueda conocer la gastronomía de Paradores en la Hostería de Alcalá. Tenerlo como un punto de referencia de lo que puede encontrar ampliado en nuestros diferentes establecimientos.
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