Una pizzería de raíz napolitana impulsada por dos hermanos que trasladan a Madrid una forma popular y directa de entender la cocina italiana. La propuesta se centra en la pizza napolitana, la pasta fresca elaborada a diario y recetas tradicionales inspiradas en el recetario doméstico italiano.
El espacio es pequeño y acogedor, con una atmósfera que busca recordar a las pizzerías de las calles de Nápoles. Su interés está en una cocina italiana reconocible, hecha desde la masa, la tradición y el producto, con una carta que mira tanto a la pizza como a la pasta fresca.
El establecimiento desarrolla su actividad bajo una línea de trabajo vinculada a la sostenibilidad, integrando criterios como Materias Primas, Infraestructura, Procesos y Personal y Sociedad. Este enfoque refleja una forma de entender la hostelería desde el uso responsable de los recursos, la reducción del impacto ambiental y una relación más consciente con el entorno, manteniendo al mismo tiempo su papel dentro de la vida gastronómica y social del barrio.
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