Restaurante integrado en el entorno natural del Valle del Lozoya, pensado especialmente para el disfrute de familias que visitan la zona. Forma parte del complejo Monte Holiday Ecoturismo y su acceso puede estar limitado en función de la temporada o del uso de las instalaciones, como la piscina.
Con amplias terrazas y vistas panorámicas, el restaurante ofrece una carta sencilla y accesible, basada en platos informales como raciones, hamburguesas, ensaladas y postres caseros. También cuenta con propuestas adaptadas para los más pequeños, como pasta, pizzas y fingers de ternera.
El espacio está diseñado para complementar las experiencias que ofrece el entorno: rutas en bici o a pie, actividades de aventura como tirolinas, y visitas a zonas de avistamiento de fauna local. El Fogón de Guille se presenta como una opción práctica y cómoda para reponer energías en un ambiente relajado y al aire libre.
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