Proyecto que mantiene una estrecha colaboración con fincas reconocidas y productores especializados. Su trabajo se centra en cafés de origen cuidadosamente seleccionados, entre ellos variedades Geisha, disponibles tanto para degustar en el local como para llevar. También colabora con restaurantes de alta cocina, aportando tuestes precisos y microlotes de gran valor. Cada paso del proceso refleja una búsqueda constante de excelencia y un profundo respeto por el producto y su trazabilidad.
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