27 CLUB

Ubicado en The Palace Hotel Madrid, este espacio propone una coctelería que combina técnica contemporánea y un marcado espíritu cultural. Su atmósfera conecta con la historia artística del hotel, donde obras, objetos patrimoniales y referencias literarias dialogan con una carta inspirada en figuras del siglo XX. Al caer la tarde, el bar adopta un carácter íntimo que recuerda a los antiguos speakeasies, reforzado por una iluminación suave y un servicio centrado en el detalle. La mixología incorpora métodos como el añejado en barrica y elaboraciones de corte experimental, junto a clásicos interpretados con precisión. Entre cócteles, música y conversación, este enclave sigue siendo un punto de encuentro para viajeros y madrileños que buscan una experiencia sofisticada en un entorno con memoria y personalidad