Ubicada en pleno centro de Madrid, Rosi La Loca Taberna propone una interpretación actual de la cocina española en un entorno informal y acogedor. La carta combina productos del mar y de la tierra en tapas y platos como la mousse de queso fresco con mermelada de piquillo, el ceviche tropical o el solomillo de cerdo con salsa de la casa. Las «súper tapas» añaden un toque creativo a una oferta pensada para compartir.
El espacio invita a una experiencia relajada, que puede terminar con postres como el brownie templado con helado o la panna cotta de coco con piña al ron. La carta de cócteles, especialmente conocida por sus mojitos y gintónics, completa una propuesta que combina sabor, originalidad y cercanía. Además, el establecimiento mantiene prácticas sostenibles en su gestión, incluyendo el uso responsable de recursos y la participación en iniciativas orientadas a la reducción del impacto ambiental.