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LA VIÑA, ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE HOSTELERIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID ("LAVIÑA")

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SaboreaMadrid

Roostiq

En Roostiq criamos pollos ecológicos cebados a pasto y cerdos de bellota en nuestra finca de Ávila, en libertad, de forma natural, sana y libre de antibióticos.

Cultivamos nuestras verduras y hortalizas, no usamos pesticidas, herbicidas, ni abonos químicos de síntesis. Aplicamos la biodinámica y estamos certificados en conversión a la agricultura ecológica.

Nos gustan mucho las pizzas, el buen pan, los vinos bien hechos y los torreznos con champagne.

Cocinamos a fuego directo, no maquillamos los platos y no tenemos freidora.

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