El restaurante Sr. Ito nació cuando el propietario del restaurante Samurái, ubicado en la Cuesta de Santo Domingo, tuvo que regresar a su país de origen, Japón. Su equipo no quería que la esencia de lo que allí se había construido desapareciera y la relación con los clientes se perdiera; así que decidieron montar otro restaurante en su honor (y con su nombre).
Sr. Ito es un restaurante japonés fusión con alma de barrio. Las paredes del local están decoradas como si fuera una galería de arte; su comisario, el crítico de arte Mateo Feijóo, invita a un artista cada tres meses. Y la carta es una mezcla de creatividad y un conocimiento profundo de la gastronomía nipona.
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