“Somos Aranjuez desde 1941”, proclama la carta del restaurante. Con más de ochenta años de historia, constituye una hazaña innegable mantenerse en pie y ser un referente no solo en Aranjuez, sino también en toda la Comunidad de Madrid. Lo más notable es que nunca ha perdido la esencia original de ser una taberna clásica, con abundantes referencias taurinas en su decoración y un arraigado estilo basado en reconocibles platos tradicionales. Resulta sorprendente que a lo largo de todo ese tiempo se haya mantenido fiel a una línea de cocina que tiene como principal
sustento el recetario popular.
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