Tras el gran éxito de su obrador artesano Alma Nomad Bakery, Joaquín Escrivá y Timi Argyelan han abierto otro negocio en Chamberí inspirados por su amor por la masa y los ingredientes frescos, de temporada.
La idea era que los clientes pudieran comprar sus pizzas en Pizza Pronto y comerlas en la Plaza de Olavide, que está justo al lado del local.
La carta es pequeña, con apenas 13 pizzas. Sí, solo pizzas y, como ellos dicen, siempre «ha habido y habrá pizzas»; bueno, pizzas y algún delicioso postre elaborado por ellos mismos.
Sus pizzas más demandadas son la de sardina ahumada, stracciatella y tomate partido; la de pimiento amarillo, longaniza con hinojo y picota; y la de berenjena.
Como ves, los ingredientes se salen un poco de los estándares clásicos, aunque los precios son para todos los bolsillos: ninguna pizza llega a los 15 euros.
¿De beber? En Pizza Pronto tienen cervezas, refrescos de Fritz-Kola y kombucha.
¿Cuándo vamos?
Calle de Santa Feliciana, 4, Madrid, España
De martes a viernes de 19:30 a 23h.; sábado, de 13 a 16.30 y de 19.30 a 23h.
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