Lolo Taco Bar

En Lolo Taco Bar hacen tacos mexicanos, pero no “los de siempre”; su propuesta gira en torno a sabores auténticos de México, presentados de una forma totalmente distinta a lo que se suele ver en Madrid.

Cada taco se presenta con su pieza de carne o pescado tal cual, vistosa, jugosa y protagonista. Su pastor, por ejemplo, lo hacen con adobo negro, alejándose del rojo típico, y eso ya marca mucho su personalidad: respetan México, pero lo reinterpretan con cabeza.

Lolo es un puente entre México y España. Por eso han creado una categoría propia en la carta, los “Tacos Locales” (como el de Padrón y La Mancha, o la Tuetaña Castiza), donde usan producto nacional en formato taco sin perder la raíz mexicana. Es cocina mestiza en el mejor sentido.

Sus tacos se dividen en 5 categorías:
• Tacos Tradicionales: Pastor, Cochinita Bendita, Tinga Luchona…
• Locales: Padrón y La Mancha, Tuetaña Castiza…
• Veggies: Hongo Loco, Rajas Potosinas, Jamaipapa
• Del Mar: Camarón Cabrón, Pescado Ensena´o, Tostada de ceviche
• Otros: Quesa-chida y Gringa de Pastor/Cochinita

En bebidas, siguen la misma filosofía:
Tienen una coctelería mexicana amplia; desde la Margaritas clásicas y de sabores hasta mezcalitas, Palomas, Vampiro o mezcalonis… y nuestro Cantarito, que sirven en un cántaro tradicional, lo que ya les diferencia en Madrid.
Y también tienen Alcohol-Free Drinks, que son cócteles sin alcohol con sabores trabajados, muy fuera de lo habitual.

El espacio acompaña la experiencia: evitan todos los clichés y se quedan con lo esencial de México: azul vibrante, azulejo, microcemento, y una estética limpia que combina tradición con un punto moderno y canalla. Nada de sombreros ni mariachi decorativo: aquí el protagonista es el taco.

En resumen: Lolo es México con actitud y un estilo propio que se reconoce al primer bocado… y al primer trago.

¡Por cierto, tienen un menú del día de martes a viernes donde el cliente puede elegir 3 o 4 tacos + agua/refresco desde 14,90€!