LAS CUADRAS DE ROCINANTE

Fundado en los años 70, este mesón evoca el ambiente castizo del Siglo de Oro, con decoración y recetas que honran la tradición. Especialistas en raciones caseras y platos tradicionales, ofrecen un menú del día con opciones como lentejas estofadas, fabes con avíos y cocido madrileño con 3 vuelcos. Destacan la carrillada ibérica al vino tinto, los callos a la madrileña, las migas ilustradas con huevo de granja y las croquetas de carne de cocido. Ahora en manos de Jorge, la tercera generación, sigue siendo un referente de la cocina tradicional.