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SaboreaMadrid

Félix el Segoviano

Dulzura en Navacerrada

Con Solera 2025

Originario de Segovia, Félix llegó a Madrid y trabajó en prestigiosos restaurantes antes de fundar su local en Navacerrada durante el auge de la estación de esquí en los años 60 y 70. Su creatividad lo llevó a inventar los icónicos picatostes con chocolate, una receta registrada que atrajo a esquiadores y ganó fama nacional. Cada temporada renueva su carta con productos frescos, y su trayectoria ha sido reconocida con galardones como el Chapeau de Oro y el Plato de Oro, además de distinciones de la Casa Real y otras instituciones. Un lugar donde la historia y la cocina se entrelazan con maestría.

Con Solera 2024

En su cálido comedor, adornado con paredes cubiertas de cuadros, la exquisitez se encuentra en cada detalle. Especializados en gambas de Huelva, ofrecen una experiencia gastronómica única en la que resalta la frescura y calidad de sus productos marinos. Además la excelencia de sus carnes rojas y asados, llevan la diversidad de sabores a la mesa en un entorno acogedor y lleno de encanto.

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Planes y Eventos en los que participa

Con Solera de Madrid

Con Solera de Madrid

Con Solera de Madrid

Esta edición 2025 de “Con Solera” amplía su selección con 30 nuevos establecimientos que, con más de 50 años de trayectoria, destacan por combinar tradición, vanguardia y sostenibilidad. Estos bares y restaurantes son pilares de la gastronomía madrileña, ofreciendo calidad, cercanía y autenticidad en los barrios de la ciudad.

Encuentra los 60 restaurantes en el siguiente link: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1LjUkQE3NwkNldSNYxZvebfp15bdnHNQ&usp=sharing

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