En Bruto

En la zona de Salesas, el grupo Lamucca ha creado un espacio gastronómico innovador llamado En Bruto. Este lugar ofrece una cafetería, un obrador de pan y pastelería, una escuela de cocina y una kombuchería, todos enfocados en la alimentación saludable y productos ecológicos.

El antiguo lugar de El Huerto de Lucas es ahora Bruto, que se divide en cuatro espacios distintos. Bruto Foodmakers es donde se imparten clases de cocina, show cookings y experiencias gastronómicas. PAM! es una panadería y pastelería que amasa a diario pan, bizcochos, tartas, bollería y pasteles artesanos, utilizando las mejores harinas ecológicas y masas madre.

En el lab de fermentación y kombuchería artesana, Fermakers, se diseñan alimentos y bebidas fermentadas innovadoras utilizando métodos tradicionales. Aquí se fabrica Brutt®, la mejor kombucha artesana de Madrid. En Bruto Café ofrece una selección de los mejores cafés del mundo, cultivados de forma sostenible y recolectados en su punto perfecto de color y maduración, con tuestes y procedencias diferentes.

Además, En Bruto cuenta con un equipo de profesionales con amplia experiencia en la creación y organización de eventos corporativos y privados, como chefs especializados en cocina internacional, dirección de eventos, fotografía y vídeo, redes sociales, marketing, diseñadores, decoradores y animadores. Disponen de una sala polivalente para celebraciones corporativas y privadas, team buildings, rodajes, ruedas de prensa, presentaciones y fiestas.