Docamar

El Docamar  que conocemos hoy en día abrió sus puertas en 1963, pero bien podríamos decir que sus orígenes se remontan al Bar Donato que el abuelo abrió en 1927 en la calle Galileo esquina Rodríguez San Pedro de Madrid.

Se inauguró el mismo día del Padre de 1963 y desde sus comienzos lo dirigió Jesús Cabrera, el mayor de los tres hijos de Donato, hasta que se jubiló en 1997. Cabrera tiene el mérito de crear el plato más icónico de Docamar, su tradicional salsa de patatas bravas.

Su receta es secrta pero se sabe que el sabor ahumado tan característico vien del pimentón de La Vera, sumado al poderoso picante de la cayena y al resto de especias, hacen que pegue fuerte con multitud de platos de todo tipo.

Añade un toque especial a tus patatas fritas, tortillas, arroces, hamburguesas, carnes, pescados y barbacoas. ¡Marchando una de bravas!