Este restaurante madrileño ofrece un ambiente sereno y con identidad, donde se valora la tradición sin renunciar a una mirada actual. Su propuesta gastronómica se basa en platos caseros elaborados con ingredientes frescos, incluyendo alternativas veganas, y se presenta sin artificios, destacando por su sencillez y autenticidad.
En línea con su filosofía, el establecimiento aplica políticas sostenibles que abarcan toda su operación. Trabaja con proveedores que priorizan prácticas responsables, optimiza el uso de recursos mediante sistemas de limpieza eficientes y reduce activamente el uso de plásticos. Además, su infraestructura incorpora tecnologías de climatización que equilibran el confort del cliente con el ahorro energético, reafirmando su compromiso con una hostelería responsable.
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