Fundado en 1928 por Manuel Lence, este histórico café nació con la inspiración de los salones vieneses y pronto se convirtió en uno de los centros más animados de la vida cultural madrileña. Por sus mesas pasaron escritores, artistas e intelectuales que llenaron el ambiente de conversación y pensamiento, haciendo de aquel espacio un refugio de tertulias y encuentros. Su fama creció gracias a las meriendas, el café recién tostado y un espíritu cosmopolita que sobrevivió incluso a los años más difíciles de posguerra. Renovado con los años, pero fiel a su esencia, conserva el aire cálido y hospitalario que lo caracteriza. Hoy continúa siendo un lugar donde la historia y la gastronomía se dan la mano, manteniendo viva la tradición de los cafés de siempre.
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