BILLY MITCHELL

Escondido tras una puerta en el interior de Milwaukee, se presenta como un speakeasy inspirado en la estética estadounidense de los años setenta. El espacio, diseñado como una sala de embarque de época, combina moqueta roja, taburetes de piel azul y una iluminación tenue que refuerza su aire nostálgico. Detrás de esta ambientación se desarrolla una propuesta de coctelería clásica elaborada con técnicas contemporáneas, donde los destilados de Wisconsin y los guiños a la cultura americana marcan el carácter del lugar. Cada detalle evoca el legado del general Billy Mitchell, figura que da nombre al bar y cuyo espíritu pionero impregna su concepto. Reservado y cinematográfico, el espacio une coctelería y gastronomía con una narrativa que celebra la memoria y el placer del ritual del cóctel.