La semana pasada se celebró en Madrid Fitur, una de las ferias de turismo más importantes y que reúne a un mayor número de visitantes de todo el mundo. Como esta feria, la Comunidad de Madrid también se ha convertido en un destino especialmente atractivo para los turistas internacionales por su multiculturalidad gastronómica.
En nuestros bares y restaurantes puedes degustar la más variada gastronomía internacional; esto incluye, por supuesto, la cocina iberoamericana, con la que la gastronomía española comparte raíces que datan de más de 500 años.
Te proponemos un recorrido por algunos de los restaurantes de más renombre en la región, desde los sabores picantes de México hasta la cocina fresca de Perú. ¡Aprovecha este año y expande tu bagaje gastronómico!
¿Sabes qué es el Sello Copil? Es un reconocimiento que reconoce la excelencia culinaria mexicana; lo reciben aquellos restaurantes que respetan la autenticidad de sus raíces, y Taquería Solito lo tiene. Además de este sello, esta taquería tiene un Solete Repsol por su buena relación calidad-precio y el trato cercano de su personal.
Ingredientes de primera calidad, respeto a las recetas tradicionales y un local muy acogedor en pleno centro de Madrid, así es Taquería Solito.
📍Calle de la Pasa, 4 (actualmente en calle del Príncipe de Anglona, 1).
Si eres más de carnes y quieres vivir la experiencia del asado argentino, tienes una opción en pleno corazón de Madrid. El asador La Cabaña Argentina se especializa en cortes tradicionales de carne, tal y como los degustarías en un local de Buenos Aires. Podrás comer producto local español en cortes típicos argentinos como el asado de tira o la entraña, y piezas de carne traídas directamente de la Pampa como la famosa media luna argentina.
📍Calle Ventura de La Vega, 10 (Centro).
La cocina peruana es una de las más famosas del mundo por su mezcla nipona con ingredientes sudamericanos. El Inti de Oro fue el primer restaurante en traer este estilo de cocina a Madrid. Si es la primera vez que pruebas esta gastronomía y no sabes muy bien qué pedir, la carta ofrece un menú de degustación con platos muy típicos de la cocina limeña como la causa bañada en ceviche, el ají de gallina, el seco de cordero o el tamalito verde con huancaína y crujiente de langostino.
📍Calle Edgar Neville, 17 (Tetuán).
📍Calle Arte Figurativo, 16 (Villa de Vallecas).
Los restaurantes venezolanos se caracterizan por sus platos caseros, sabrosos y mestizos, con raíces indígenas, españolas ¡y africanas! En cocina usan algunos ingredientes tropicales, que varían según la región.
En La Arepera podrás degustar algunos guisos tradicionales, muy aromáticos, preparados con ají y cilantro; también podrás tomar plátano frito en alguna de sus múltiples versiones, tequeños, cachapas o asados… Pero, sin duda, lo más característico de este restaurante y lo que le da nombre son las arepas; estas son unas tortitas de maíz, tiernas por dentro y ligeramente doradas por fuera, que se abren y rellenan con guisos, sopas, mantequilla o queso.
📍Calle Gran Vía, 73 (Centro).
📍Calle de la Bolsa, 10 (Centro).
📍Calle Tetuán, 20 (Centro).
En Rubaiyat tienen un lema “de la finca al plato” porque apuestan por los productos de calidad y naturales, traídos directamente del campo. En este restaurante recomendado en la Guía Michelin son amantes del fuego, cocinan carne, verduras y pescado a la brasa. Entre los platos brasileños que preparan, te recomendamos que pruebes la feijoada (para dos personas), un guiso tradicional (asociado a Río de Janeiro) hecho a base de frijoles negros, carne de cerdo y a veces también carne de res, que se sirve con arroz blanco, farofa (yuca tostaca) y col rizada.
📍 Calle Juan Ramón Jiménez, 37 (Chamartín).
Viaja sin salir de Madrid probando platos y sabores de Iberoamérica. ¡Luego nos cuentas en redes cuál de estas recomendaciones te ha gustado más!
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