Esta tendencia cobró gran importancia durante la pandemia, que impactó de forma considerable los locales de alta gastronomía, obligando a sus chefs a apagar los fogones y apostar por otros proyectos. Te contamos cuáles han sido algunos de los más exitosos y diferentes.
En los últimos años los chefs se han convertido en los grandes embajadores de la gastronomía en los medios y redes sociales. De programas de televisión y documentales a líneas de productos alimenticios y de menaje, los profesionales de la cocina le han sabido sacar el máximo partido a sus marcas personales, cambiando a su vez el negocio de la restauración.
Esta tendencia cobró gran importancia durante la pandemia, que impactó de forma considerable los locales de alta gastronomía, obligando a sus chefs a apagar los fogones y apostar por otros proyectos. Te contamos cuáles han sido algunos de los más exitosos y diferentes.
El chef Pepe Rodríguez aprovechó el auge de la venta online para entrar en el negocio del delivery de una forma diferente. El jurado de Master Chef lanzó su e-commerce, `Paellíssimo´. Se trata de unos packs preparados que incluyen arroz, caldo y los ingredientes necesarios para preparar una paella en casa en menos de 20 minutos.
Los kits incluyen recetas de arroz negro, paella valenciana y arroz con verduras. Además, en la web también se venden los caldos por separado y paelleras de inducción y vitrocerámica. Todos los productos son libres de gluten, naturales y tienen larga caducidad.
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El chef estrella de Diverxo ha sido uno de los que más ha trabajado e invertido en su marca personal. Además de sus locales de hostelería, durante la pandemia inauguró un foodtruck en Nuevos Ministerios y un delivery de comida casual.
Sin embargo, en esta ocasión hablaremos de sus salsas, que en verano de este año llegaron a la lista de productos más vendidos del `Corte Ingles´. La línea está inspirada en los viajes de Muñoz e incluye 10 opciones diferentes como la `salsa César con pimienta de Jamaica Roma-Saigón´, el `pesto con Idiazabal Sicilia-Bangkok´ y la de `ponzu con trufa Tokio-Paris´.
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