RESTAURANTE O’CALDIÑO

Desde 1973 este rincón gallego en el corazón de Madrid mantiene vivo el sueño de su fundador, Don Modesto Gómez, nacido en Santa Marta de Ribarteme, quien quiso trasladar a la capital el espíritu y las tradiciones de su tierra. Con el paso del tiempo, su familia ha sabido conservar esa esencia, uniendo la cocina clásica con un toque de modernidad que se refleja en cada plato. El espacio se divide entre una taberna atlántica, donde las raciones y los vinos gallegos se disfrutan con cercanía, y un restaurante acogedor que invita a una experiencia más pausada. Cada día llegan productos frescos desde las lonjas gallegas, y en su carta destacan el pulpo con cachelos, las zamburiñas, las vieiras y los percebes, que junto con el vino servido en taza completan una experiencia que sabe a mar, memoria y hospitalidad.