Terrazas aclimatadas: tres opciones en exteriores con cocina de alto nivel

ya son varios los locales de hostelería los que comienzan a poner a punto sus infraestructuras para la temporada de fío.

En octubre comienzan a bajar las temperaturas y sentarse en una terraza se convierte en cosa de valientes. Sin embargo, en el último año nos hemos adaptado al terraceo otoñal y hasta invernal, por lo que ya son varios los locales de hostelería los que comienzan a poner a punto sus infraestructuras para la temporada de fío.

Si quieres seguir comiendo fuera de local te dejamos un listado de terrazas aclimatadas que además de buenas temperaturas ofrecen cartas de alto nivel con productos especializados y de temporada. Te contamos cuáles son.

Atlantik Corner

El local del chef Nuno de Noronha aprovechó la pandemia para mudarse a un nuevo espacio e instalarse en Chamartín, en el norte de Madrid, donde instaló una terraza aclimatada con vitrales gigantes para estar más en contacto con la naturaleza.

El local está especializado en gastronomía portuguesa y con el cambio a incorporado un par de platos atlánticos como el `carabinero asado al carbón´ o el clásico Bacalao à Brás´ y postres al estilo portugués, elaborados por un chef luso.

 

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La Casa de Cristal

El local incluye una amplia terraza acristalada en medio de un jardín en el que se puede disfrutar de gastronomía típica y de temporada. La carta incluye `roastbeef´, arroz caldoso de verduras´ `cachopo´ o el tradicional `cocido madrileño´, el cual se prepara según reserva.

Además, el local cuenta con un segundo espacio, el bar, pensado para comidas más rápidas e informales.

 

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Cadaqués

Cadaqués es el proyecto más reciente del grupo `Sagardi´. El local de los hermanos López de Viñaspre está especializado en arroces en leña y cuenta con una terraza con estufas para quienes prefieran estar al aire libre.

Uno de los platos más populares es el arroz con magret de pato y salsifí, un ingrediente autóctono del litoral mediterráneo, muy feculoso y aromático el cual se prepara en La madera de naranjo. También podrás disfrutar de varios pescados a la parilla y de coctelería de autor.

 

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