La jornada se va a celebrar del 15 de febrero al 31 de marzo en restaurantes de Madrid, Toledo y Segovia y contará con la participación de 35 restaurantes.
Vuelve la Ruta del Cocido madrileño para cerrar el invierno con uno de los platos más importantes de la gastronomía capitalina. La jornada se va a celebrar como cada año del 15 de febrero al 31 de marzo en restaurantes de Madrid, Toledo y Segovia y contará con la participación de 35 locales.
Si te apuntas a este plan tienes la opción de probar diferentes opciones de cocido en dos o tres vuelcos con precios que van de los 15 a los 45 euros dependiendo del local.
Conoce alguno de los locales participantes en esta Ruta del Cocido madrileño.
El reloj de Harry y Sally
Este particular restaurante ha decidido presentar su propia versión del cocido madrileño. Todos los sábados y domingos podrás degustar de un menú que incluye: el aperitivo, la sopa de cocido y, aquí es donde viene el cambio, un repollo relleno con garbanzos, patata, pollo, chorizo, morcilla. Además podrás maridar el cocido con el vino de la casa.
https://www.harrysally.es/que-comemos/
Se trata de uno de los cocidos más famosos de Madrid, con una historia que data de hace 125 años, cuando el local abrió sus puertas. Se sirve en tres vuelcos con su receta especial e ingredientes de alta calidad. Lo podrás disfrutar todos los días, de lunes a domingo mediodía y de miércoles a sábado noche.
https://www.instagram.com/p/CZwoVTqjBZm/
La Taberna LA BOLA cumplió 150 años en 2022 y es un punto obligado para los amantes del cocido en Madrid. El plato estrella de este local se prepara según la receta antigua en cuencos de barro individuales y a fuego lento sobre carbón de encina.
https://www.instagram.com/tabernalabola/
Se trata de un local especializado en cocina tradicional con un toque moderno. Se ha convertido en uno de los asadores más famosos de Madrid y su especialidad son los platos segovianos. Sin embargo, también apuntan por los platos de cuchara, y en su carta destaca el clásico cocido madrileño.
@los_arcos_de_ponzano
Pancipelao presenta un cocido en cuatro vuelcos desarrollado por el chef Pepe Filloa y que incluye (croqueta de pringá, sopa, garbanzos y verduras, y viandas).
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