Las rosquillas de San Isidro son las protagonistas gastronómicas de las fiestas, existen dos tipos principales: las rosquillas tontas las más sencillas, se elaboran con harina, azúcar, huevo, anís y ralladura de limón. Por otro lado, las rosquillas listas cubiertas con una capa de glaseado a base de azúcar y clara de huevo, lo que les da un aspecto brillante.
Vuelve el fin de semana de San Isidro y Madrid se llena de vida y actividades, cultura, rosquillas y limonada. El pistoletazo de salida lo dará el cantante Ramoncín quien pronunció el pregón el miércoles 10, a las 20:00 horas, en la plaza de la Villa.
El programa festivo tiene como principales escenarios la plaza Mayor, Las Vistillas, la pradera de San Isidro, Matadero Madrid y el parque de El Retiro. Las actuaciones musicales irán por cuenta de Cómplices, Antonio Carmona en familia, Vicente Navarro, Biznaga, Chimo Bayo, Camela, Carolina Durante, Alba Reche o Belén Aguilera.
GASTRONONOMÍA DE FIESTA
Las rosquillas de San Isidro son las protagonistas gastronómicas de las fiestas, existen dos tipos principales: las rosquillas tontas las más sencillas, se elaboran con harina, azúcar, huevo, anís y ralladura de limón. Por otro lado, las rosquillas listas cubiertas con una capa de glaseado a base de azúcar y clara de huevo, lo que les da un aspecto brillante.
En Madrid, hay varias opciones donde puedes encontrar rosquillas de San Isidro, tanto durante la festividad como a lo largo del año. Aquí te mencionaré algunos lugares conocidos donde puedes disfrutar de este plato dulce.
Pastelería El Riojano:
Es una de las pastelerías más antiguas y emblemáticas de Madrid, ubicada en la calle Mayor. Ofrece una gran variedad de dulces tradicionales, incluyendo las rosquillas de San Isidro. El local fue fundado en 1855 por el pastelero personal de la reina María Cristina de Borbón, Dámaso Maza, oriundo de La Rioja, de ahí el apodo con el que se le conocía y que da nombre al establecimiento. A lo largo de sus más de ciento cincuenta años sus cuatro paredes han visto desfilar ante sí numerosas figuras ilustres, desde la propia reina María Cristina, que gustaba de visitar y degustar allí los dulces, hasta grandes literatos como Jacinto Benavente.
La Mallorquina:
Esta pastelería es parta indeleble del paisaje de Sol en Madrid, donde está ubicada desde el año 1894 y se ha convertido en un referente para los madrileños y visitantes, quienes han tenido en la Mallorquina un lugar de obligada visita. Desayunos, meriendas y paradas rápidas para degustar un café y un dulce.
La Duquesita:
En 1914, La Duquesita abre en la calle Fernando VI y comienza la historia de una pastelería emblemática en Madrid, distinguida por sus postres y dulces artesanos. En junio de 2015, La Duquesita cierra por primera vez desde sus inicios y concluye, con ello, una primera etapa de su historia. Pero se trata de un cierre temporal. Seis meses después, el 30 de diciembre de 2015, La Duquesita vuelve a abrir en Madrid de la mano de Oriol Balaguer, que retoma el proyecto con el objetivo de mantener la tradición dándole un toque de modernidad con sus recetas.
Ubicado en el barrio de La Latina, este establecimiento es famoso por sus dulces tradicionales. Estos son solo algunos ejemplos de lugares donde puedes encontrar rosquillas de San Isidro en Madrid. Te recomendaría explorar diferentes pastelerías y panaderías de la ciudad, especialmente aquellas que tienen una tradición arraigada en la elaboración de dulces tradicionales.
