Española

Ofrece gastronomía tradicional actualizada, elaborada en un edificio histórico que aporta carácter y contexto singular

Desarrolla cocina española honesta basada en brasa, guisos reconocibles y ambiente funcional pensado para compartir

Propone cocina tranquila en una antigua bodega, con carta cuidada y selección de vinos nacionales e internacionales.

Cocina de autor creativa y de mercado, reinterpretando guisos tradicionales con técnica, tiempo y respeto al producto.

Ofrece menú diario casero y variado, con acceso cómodo y espacios preparados para celebraciones y eventos diversos.

Desarrolla cocina honesta al momento, platos para compartir, ambiente cercano y precios ajustados que invitan a quedarse.

Cocina tradicional centrada en cocido madrileño histórico, elaborado en ambiente rústico y disponible para grupos.

Ofrece cocina tradicional centrada en carnes, acompañada de un trato cercano y una atención cuidada.

Cocina tradicional con enfoque creativo, desarrollada en un espacio cultural ubicado en alhóndiga histórica rehabilitada.

Ofrece cocina de mercado con producto local, carta equilibrada y técnicas actuales que respetan la tradición.

Una cocina con guiños internacionales, carta flexible, sabor prioritario y experiencia informal acompañada de amplia oferta.

Ofrece cocina española renovada, espacios versátiles y compromiso constante con recetas tradicionales y productos de calidad.

Cocina tradicional estacional, diversos menús, terraza amplia y eventos con música en directo para celebraciones.

Ofrece cocina casera con recetas madrileñas y carnes certificadas, elaboradas en un entorno plenamente natural.

Ofrece calidez en cada rincón con una cocina ceativa de “toda una vida”.

Cocina tradicional desde 1900, basada en productos serranos como fabes y carnes cuidadosamente seleccionadas.

Ofrece cocina serrana tradicional con asados lentos, carnes locales destacadas y propuestas informales nocturnas centradas en producto.

Desarrolla una cocina tradicional con aportaciones actuales, cuidada en un entorno plenamente integrado en su paisaje natural.

Cocina de tradición local que integra memoria familiar, relatos personales y una creatividad contemporánea equilibrada.

Ofrece cocina de mercado elaborada con técnicas ancestrales para recuperar sabores olvidados y plenamente auténticos.