Verdejo es una casa de comidas para estar a gusto, así lo vende su chef y dueña; Marian Reguera viene de una familia de grandes cocineras y quería montar un negocio que rescatara los sabores olvidados de nuestra gastronomía.
En la carta de Taberna Verdejo encontrarás escabeches, ahumados, salazones, verduras, pescado, caza y platos de cuchara. Con cada temporada la carta se renueva, para aprovechar al máximo las cualidades de los alimentos. Además, el 80% de los platos se elaboran al momento.
¿Y de beber? En Taberna Verdejo disponen de una bodega con numerosas referencias, listas para acompañar con elegancia los sabores de los platos, gracias a la constante búsqueda de su sumiller Cristina de la Calle.
Por cierto, Taberna Verde ha recibido 2 Soles de la Guía Repsol.
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