EL PESCADOR

Desde 1975 este restaurante-marisquería ha defendido una filosofía clara: dejar que el producto hable por sí mismo. Nació del empeño de Evaristo García por llevar a la mesa el mejor pescado de Pescaderías Coruñesas, sin artificios ni salsas que oculten su frescura. Aquella idea, revolucionaria en su momento, se convirtió con los años en un sello de identidad. La barra, siempre animada, es antesala de un comedor donde la sobriedad culinaria rinde homenaje al mar. Entre sus clásicos figuran el bogavante del Cantábrico, el rodaballo gallego o el célebre lenguado Evaristo, preparados con respeto absoluto por el producto. Décadas después, la casa mantiene su esencia marinera, guiada por la fidelidad de generaciones de clientes y el compromiso de un equipo que lleva medio siglo honrando la verdad del mar.