Restaurante de cocina mediterránea con toques franceses y sudamericanos, y pastelería francesa de obrador propio. Brach está abierto del desayuno hasta la cena. Su especialidad son los pasteles, el baba ganoush (una especie de hummus a base de berenjenas, típico de la cocina árabe) y las croquetas de cecina (ganadoras del Madrid Hotel Tapa Tour 2026).
Brach está situado en plena Gran Vía, en un edificio diseñado por Philippe Starck en el que vivió Víctor Hugo de niño y que ha albergado a inquilinos ilustres como los Alfonso, una célebre dinastía de fotoperiodistas.
Los jueves, viernes y sábados hay sesiones de DJ, y el espacio se puede alquilar para eventos privados (contacto: sales-events@brachmadrid.com).
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