La pandemia no ha logrado detener los nuevos lanzamientos y los productos alimenticios en ediciones limitadas o especiales.
La renovación sigue adelante en el mundo de la gastronomía y la alimentación. La pandemia no ha logrado detener los nuevos lanzamientos y los productos alimenticios en ediciones limitadas o especiales. La clave para sobrevivir en tiempos difíciles parce ir de la mano con la adaptación a las nuevas tendencias de consumo y a la creatividad.
Dos grandes marcas que han decidido mantenerse activas son `Grosso Napilitano´, que decidió entrar con fuerza al mercado celiaco con una pizzería exclusiva; y `La Ibense 1892´ que adelantó las celebraciones navideñas con el relanzamiento de su helado de roscón.
Poco a poco, la pizza sin gluten se ha ido convirtiendo en un clásico de todos los restaurantes italianos. La gran mayoría de estos establecimientos cuentan con una opción apta para personas celiacas o personas sensibles al gluten. La cadena de pizzas `Grosso Napolitano´ ha decidido dar un paso más allá y crear un local nuevo con una carta completamente libre de gluten.
El nuevo establecimiento, el noveno de la firma en España, se llama `Grosso Napolitano Senza Glutine´, en honor a la masa especial que han desarrollado para el local. Se trata de una combinación de arroz, maíz y trigo sarraceno, con un doble proceso de fermentación y con reposo de 48 horas. En cuanto a los toppings, ya no tendrás que conformarte con una sola opción; el local adaptó toda su carta por lo que podrás disfrutar de todas las recetas clásicas de la marca, además de unas opciones nuevas como la `Ferragni Testarrossa´, con tomate San Marzano, mozzarella, alcachofas, aceitunas negras y jamón cocido a la trufa.
Los postres no quedaron por fuera. Si no quieres terminar la comida sin una nota dulce puedes probar el tiramisú blanco con crema mascarpone y chocolate blanco con base de bizcocho italiano, amaretto y café o la pizza de Nutella.
Calle Fernando VI, 23
L-J: 13:00 a 16:00 h./ 19:30 a 23:00 h.
V-D: 13:00 a 23:00 h.
Estas a las puertas de unas navidades bastante diferentes, con restricciones en las reuniones y en las celebraciones. Lo que no quiere decir que debamos restringirnos con la comida, la creatividad y la ilusión de las fiestas. Con esto en mente, `La Ibense 1892´, la fábrica de helados y dulces artesanos más antigua de España, vuelve a sacar al mercado el helado de roscón de reyes.
La receta está preparada a base de crema infusionada con masa artesana de roscón, con un toque de zumo de naranja, agua de azahar y endulzado con nata y fruta escarchada. Eso sí solo podrás disfrutarlo por tiempo limitado, así que toca apurarse y buscarlo en las estanterías de Carrefour, Alcampo y Ahorramás.
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