Aunque los ingredientes básicos se pueden conseguir en los supermercados de siempre, los ingredientes más específicos como los cortes de carne especializados los productos artesanales y los ahumados suelen requerir más esfuerzo.
Esta cuarentena los cocinillas se han rencontrado con su pasión por los fogones. El no poder salir de tapas o a comer fuera ha inspirado a los más foodie a crear sus propias recetas de alto nivel. Las redes sociales están llenas de fotos de arroces, postres típicos e infinidad de panes hechos en casa. Sin embargo, dedicarse a la cocina casera en tiempos de pandemia no es tan fácil como parece.
Aunque los ingredientes básicos se pueden conseguir en los supermercados de siempre, los ingredientes más específicos como los cortes de carne especializados los productos artesanales y los ahumados suelen requerir más esfuerzo. Con esto en mente, algunos proveedores de producto de alta calidad han potenciado su sistema de venta online y entrega a domicilio.
Continúa leyendo y descubre dónde le puedes dar un toque de alta gastronomía a tu lista de la compra, además estarás apoyando al comercio local.
Si te apetece pescado o mariscos, las `Pescaderías Coruñesas´, famosas por ser proveedores de algunos de los restaurantes y marisquerías más conocidos del país, ofrecen servicio online con entrega a domicilio, entre 24 y 48 h.
La lista de pescados selectos incluye lomo de atún rojo, la ventresca o el King Crab. Además, de opciones más tradicionales como el bonito o el bacalao. También tienen una selección de ahumados artesanales que puedes comprar solos o en platos preparados de sushi como, los dados de salmón o los makis de langostinos y vegetales.
Los pedidos se deben realizar con 48 horas de antelación y el servicio funciona de martes a sábado. Eso sí, debes tener en cuenta que no hay hora fija de entrega por las actuales circunstancias.
Las tiendas físicas de CARNIco están decoradas al estilo de los años 50, aunque eso no quiere decir que se quedasen en el pasado. De hecho, fueron uno de los primeros espacios especializados en carnes con servicio online, el cual les ha servido para mantenerse en contacto con su clientela durante la cuarentena.
Hay todo tipo de cortes y carnes, además de gran cantidad de cuchillos, delantales y herramientas de cocina. Aunque lo que los hace destacar en la comunidad gastronómica es su servicio de “custodia de lomos vacunos”.
El sistema consiste en reservar para sus clientes las carnes en proceso de maduración dentro de las cámaras de la tienda; los compradores se podrán ir llevando el lomo por piezas en cualquier momento o entero una vez se alcance la maduración deseada.
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